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桃子のつぶやき

七草粥「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」の豆知識、効用!!

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七草粥の豆知識  七草は日本のハーブ

 

七草粥(ななくさがゆ) はそれなりに、意味や知恵があるんですね。今回は七草粥の豆知識のご紹介です。正月明けの疲れ気味の胃を落ち着かせる七草粥(ななくさがゆ)について、ご紹介します。

 

子どものころに一生懸命覚えた春の七草の名前です。ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのこと。この七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣は、江戸時代に広まったそうです。

 

 

七草粥→「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」について!

七草の種類は時代や土地によって異なり、七草がもっと多くなったり、いつの時代もどんな土地でも、年頭にあたって豊年を祈願し、「今年も家族みんなが元気で暮らせますように」と願いながらお粥をいただくその気持ちに差はありません。

 

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七草粥の知恵~なぜ七草粥なのでしょう。

  • 七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。無病息災を祈って七草粥を食べたのです。
  • 古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか。こんな、おまじないのような食べ方も素敵ですが、実はこの七草粥、とても理に叶った習慣です。
  • 七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担がかからないお粥で食べようというのですから、正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。

 

七草の効用

 

では、日本のハーブ七草にはどのようなパワーがあるのでしょう。

  • セリ→鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
  • ナズナ→熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。
  • ハコベラ→タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています。
  • スズナ・スズシロ→ジアスターゼが消化を促進します。

もちろん、いずれもみずみずしい緑の草ですから、ビタミンがたっぷり含まれています。緑が不足しがちなお正月、滋養豊かな七草でクッキングしてみませんか。

 

(キッコーマンHPより。)

 

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