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桃子のつぶやき

美味しい♪白菜の簡単塩漬け の作り方

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美味しい白菜の塩漬け レシピ・作り方

こんにちは。今日は、母親がよく作っていた白菜の塩漬けをつくってみました。白菜の美味しい今の時期に作ります。簡単で美味しいです。母親の白菜の塩漬けはとてもおいしかったので、私も白菜の塩漬けは初めてつけますが、ネットで調べて簡単で美味しい白菜の塩漬けを作ってみようと思います!

白菜の簡単塩漬けの料理レシピ

材料(20人分)

・白菜1700グラム

・◯塩50グラム

・昆布(3センチ角)2枚

・鷹の爪1本

作り方

1、白菜を1枚ずつはがして洗う。
葉元は2-3センチ幅に切り葉先は5センチ幅に切る。

2、大きめのビニール袋に1.と◯を入れる。
袋口を握り白菜全体に塩がいきわたるように袋をふる。

3、容器に2.を入れ空気を抜くように手で押し
5キロの重石をのせる。1日以上おいて下さい。

4、食べたい分だけ水気を搾り器に盛り出来上がりです。

 

白菜に含まれる栄養や効果効能は?

白菜はビタミンC・ビタミンB1・B2・B6などのビタミン類、カリウム・カルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラル分や食物繊維を含んでいます。バランスよく幅広い栄養素を摂取するのに適した食材です。。

白菜の効果、効能

•便秘・むくみ予防に
•血圧が気になる方
•ダイエット中の食事に
•胃腸が弱い方

•風邪予防や回復サポートに
•ストレスが多い方
•骨粗鬆症の予防に
•肌の健康維持に

 

※白菜は栄養も色々あります。白菜の塩漬けは簡単なので是非作ってください!食べるときに柚子、かつお節をふりかけたら、とても美味しく召し上がられますよ。

 

食品の効果

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