生活 豆知識

桃子のつぶやき

おせち料理の中身の具材に込められた意味は!おせち料理の重箱の中身は?

読了までの目安時間:約 6分

おせち料理の作り方、中身の具材に込められた意味は!

 

私は、ささやかながらもお節は自分で作ります。下記で紹介するのは作るのもありますが、私は、他に鶏のから揚げ、ブリの照り焼き、イカの姿焼きなどをいれます。

人によってはデパートで購入したり、また家庭で作るおせち料理も素敵ですよね。 おせち料理と言えば色鮮やかに入った重箱が思い浮かびます。数多くの種類が入っていますが、その種類それぞれに意味があるのはご存知ですか?


 

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新年

自宅で作るおせち料理『煮魚の冷凍、牛肉の味噌漬け』冷凍できる~忙しい方に!~早めに作って冷凍保存!~その5

読了までの目安時間:約 3分

自宅で作るおせち料理『おせちの数の子』冷凍できる~忙しい方に!

私は、腰が悪いので、おせち料理なども、年末からバタバタと作る事が出来ません。今年は姉の家族か帰省するので、おせち料理は、冷凍出来ないのか、調べました。冷凍出来たら一ヶ月前位から作れますね。今日は、『煮魚』の料理方法と冷凍方法のご紹介です。

煮魚の冷凍は、忙しい方にはとても便利でおすすめしたい方法です。


 

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自宅で作るおせち料理『筑前煮』冷凍できる~忙しい方に!~早めに作って冷凍保存!~その4

読了までの目安時間:約 3分

自宅で作るおせち料理『筑前煮』冷凍できる~忙しい方に!

私は、腰が悪いので、おせち料理なども、年末からバタバタと作る事が出来ません。今年は姉の家族か帰省するので、おせち料理は、冷凍出来ないのか、調べました。冷凍出来たら一ヶ月前位から作れますね。今日は、『筑前煮』の料理方法と冷凍方法のご紹介です。


 

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「おせち料理」、中身の具材に込められた意味

読了までの目安時間:約 8分

「おせち料理」、中身の具材に込められた意味

 

おせち料理は。デパートで高級品を購入するのも良いですし、家庭で作るおせち料理も素敵ですよね。 おせち料理と言えばぎっしり色鮮やかに入った重箱が思い浮かびます。数多くの種類が入っていますが、その種類それぞれに意味があるのはご存知でしょうか?
おせち料理、中身の具材に込められた意味を知りながら食べると、ますます良い新年を迎えることができそうです。

 


 

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自宅で作るおせち料理『自家製粕漬け』冷凍できる~忙しい方に!~ブリや銀ダラや豚肉も!〜その2

読了までの目安時間:約 3分

自宅で作るおせち料理『自家製粕漬け』冷凍できる~忙しい方に!

 

私は、腰が悪いので、おせち料理なども、年末からバタバタと作る事が出来ません。今年は姉の家族か帰省するので、おせち料理は、冷凍出来ないのか、調べました。冷凍出来たら一ヶ月前位から作れますね。今日は、自家製粕漬けの料理方法と冷凍方法のご紹介です。

 


 

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自宅で作るおせち料理『黒豆』『海老の旨煮』冷凍できる~忙しい方に!重曹要らずふっくら黒豆!~その1

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自宅で作るおせち料理『黒豆』冷凍できる~忙しい方に!

 

私は、腰が悪いので、おせち料理なども、年末からバタバタと作る事が出来ません。今年は姉の家族か帰省するので、おせち料理は、冷凍出来ないのか、調べました。冷凍出来たら一ヶ月前位から作れますね。今日は、黒豆と海老の料理方法と冷凍方法のご紹介です。 我が家は、正月は、黒豆ではなく金時豆ですが、今年は黒豆に挑戦します。

 


 

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2017年のおせち料理は早期予約、人気通販で早割予約!!

読了までの目安時間:約 3分

おせち通販の人気通販で早割予約しましょう!

 

◆おせち通販で早割時期に予約する理由は、損しないで割引価格で購入したいという目的があるからですがもうひとつの大きな理由として売れ筋人気のおせちを確実に購入する目的もあるからです。

即ち、売れ筋のおせちを割引価格で確実に購入するには早割時期に予約しておくのが一番ベストな方法だといえます。何故なら人気通販の売れ筋おせちは直ぐに完売する可能性が高いからです。

 

◆特に販売実績の高い通販の場合は売れ筋以外のおせちも完売するのが早いようです。以下に紹介しているおせち通販は販売実績が高く早割キャンペーンもあるので、2017年のおせち料理は早期予約する事をおすすめします。
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2017年のおせち料理は早期予約、人気通販で早割予約

 

【匠本舗のおせち料理】

早期割引延長11/30(水)まで!匠本舗の早割で売れ筋人気のおせちをお得に購入しよう!

匠本舗2017年おすすめの早割おせち

  • 京都祇園料亭 岩元監修六段重おせち 極(12,200円OFF)
  • 京都円山料亭 東観荘監修黄金三段重おせち 華寿千(9,500円OFF)
  • 京都東山料亭 道楽監修特大三段重おせち 新玉の息吹(9,500円OFF)

匠本舗では8月より予約の受付を開始。超早割を実施しているので早期予約するほうが絶対にお得です。匠本舗の人気おせちは完売するのも早いので早期予約がおすすめです。

匠本舗の予約

 

【おまかせ健康三彩のおせち料理】

体に優しいおせちの早割購入ならおまかせ健康三彩で!

おまかせ健康三彩2017年おすすめの早割おせち

  • 京おせち四段重 朱雀
  • 京おせち三段重 雅
  • 和洋中おせち三段重 うたげ

塩分・カロリーコントロールのお惣菜を主に製造・販売している健康三彩ではヘルシーなおせちを販売。「京菜味 のむら」でも有名なノムラフーズで製造されているおせちです

【料亭工場 里仙のおせち料理】

里仙の安心で安全なおせちは早期予約がおすすめ!

料亭工場 里仙2017年おすすめの早割おせち

  • 和風おせち三段重 神田川三段
  • 和洋中おせち三段重 初夢
  • 特選和風生おせち三段重 招福

里仙が販売するおせちは創業大正13年の東京正直屋の自社工場で製造されています。品質・環境マネジメントの国際標準規格を取得している工場で作るおせちなので安全。

料亭工場 里仙のおせち料理

 

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おせちを送料無料にてお届け2017年~創業34年 おせちの名店 博多久松からおせちのお届け~

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創業34年 おせちの名店 博多久松からおせちをお届け致します

 

昭和57年創業以来、主に福岡にて、『九州博多の味を全国の皆様へ届けたい』という想いから、新しい食の提案・製造を行っております。長年培った久松の職人の技と誇りの結晶である久松のおせちは、インターネットストアでは、9年連続でグルメ大賞を受賞するなどして、お客様よりご支持をいただいております。2016年度も全てのおせちを、さらに美味しく美しいおせち料理をご用意致しました。質、味、量、安全安心にこだわり続けています。

 

久松自慢のおせちを日本全国の皆様へ送料無料でお届けします。

 

和洋折衷本格料亭おせち 博多 特大8寸三段重 全46品[4人~5人前 / 三段重 / 46品 / 冷凍]

 

グルメ大賞9年連続受賞おせち
インターネットストアにて9年連続グルメ大賞を受賞した、当店人気1位のおせち博多は、特大8寸三段重にびっしり46品を美しく詰め込んだ逸品。毎年改善のすえ、美味しさ、美しさ、量を満たした当店自慢のおせちです。

参考価格: ¥15,800
配送料無料
賞味期限: 冷凍(-18℃以下 )保存状態で2017年1月14日(木)
お届け予定日: 2016年12月28日(月)~31日(木)


 

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新年

おせちの由来や意味は?いつ食べる?海老や黒豆・伊達巻の由来や意味は?

読了までの目安時間:約 4分

 

こんばんわ。もうすぐおせち料理の時期になりますね。私もおせち料理は毎年、作ります。黒豆数の子なます・かまぼこ・ぶり・昆布巻き・から揚げなどを作ります。今年はおせち料理は作るのは、どうしょうかなぁ?と思っていますが、やはり手作りが美味しいので体調をみながら、ぼちぼち作りたいと思います。今日はおせちの由来や意味は?いつ食べる?海老や黒豆・伊達巻の意味は?を調べてみました。

 

 

おせちの由来や意味は?いつ食べる?海老や黒豆・伊達巻の由来や意味は?

 

お正月に食べるものと言えば、「おせち」ですね。伝統文化には由来や意味があるものですが、おせちはどうなのでしょう。今回は、おせち料理の由来や意味、いつ食べるのか、海老や黒豆などの料理の意味について、お伝えしていきます。

 

◆ おせちの由来の意味は?

おせちは、「お節」と書きます。その漢字にも表されているように、おせちは季節の変わり目(節目)の節句に、神様にお供えした料理のことです。お正月が特に重要な節句であるため、お正月の料理が「おせち」と呼ばれるようになっていったそうです。

 

◆ おせちは、いつ食べるのか?

おせち料理は、大晦日に年神(としがみ)様にお供えするものです。年神様を迎えて、新しい年の豊作や家内安全、子孫繁栄などを祈るわけですね。そして、年が明けたらその御下がりを頂く(食べる)のです。「お正月の三が日は神様がいるので炊事をしない」という風習もあったため、1月1日から3日までの間は、おせち料理を食べるということになります。そのため、おせち料理には、煮物などの日持ちのするものが使われているそうです。

 

◆ おせちの意味 海老や黒豆 伊達巻は?それぞれの料理は、縁起物として意味があります。では、主な料理の意味について紹介します。

 

【海老】
腰が曲がるまで長生きするように。(海老の背中は曲がっているため)

【黒豆】
日に焼けて黒くなるほど、マメに働くように

【数の子】
子だくさん、子孫繁栄に。(卵が多いため)

【なます】
おめでたい縁起物として。(紅白の彩は、おめでたいため)

【かまぼこ】
おめでたい縁起物として。(なますと同じく紅白なので)
【伊達巻】
学問に励むように。(昔の書物である巻物を連想させるため)

【ぶり】
出世するように。(ぶりは「出世魚(しゅっせうお)」といって、成長とともに呼び名が変わっていくため)

【栗くきんとん】
財運が上がり、豊かな年になるように。(黄金色のため)

【昆布巻き】
よろこぶ」という言葉の語呂合わせ。

 

 

おせち料理は、その土地の食べ物を使って作るものでもあります。地方によって内容もさまざまです。良い1年のスタートをきりましょう。

 

 

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